Para preservar todos los nutrientes de las legumbres, es importante consumir productos que garanticen un origen 100% ecológico. Para aquellos que disfrutan de una alimentación saludable o dietas vegetarianas o veganas, tenemos las mejores opciones para recibir ese tan importante aporte de proteína vegetal que requiere tu organismo.

Las legumbres ecológicas son un regalo de la naturaleza y un tipo de ingrediente muy indicado para seguir una alimentación saludable, por eso te recomendamos explorar todas sus variantes y a incluirlas de forma variada en tu dieta.

Tipos de legumbres ecológicas más habituales

Las legumbres ecológicas son una interesante una fuente fibra y proteína vegetal que deben formar parte de una dieta equilibrada. Con ellas puedes preparar deliciosos estofados y ensaladas a base de soja, hummus de garbanzos, hamburguesas y ensaladas a base de Azukis o lentejas. Así de versátiles son las legumbres ecológicas, que además tienen un sabor y textura muy agradables para preparar recetas saludables para toda la familia.

A continuación, te explicamos las diferentes variedades de legumbres ecológicas de Biográ.

Soja en todos sus colores

La soja es una de las legumbres ecológicas con más contenido proteico y una de las más versátiles, pues se puede encontrar en forma de tofu o texturizada, dos formatos que la hacen ideal para elaborar deliciosas hamburguesas vegetarianas.

Puedes optar entre las coloridas variedades naturales de la soja, que van desde la soja blanca, pasando por la soja negra y la soja verde. Con cualquier de estos tres tipos de legumbres ecológicas podrás elaborar variadas y deliciosas recetas.

Alubias en todas sus variedades

En general, las legumbres ecológicas se caracterizan por su alto valor nutricional, tal es el caso de las alubias en todas sus variables, con las cuales podrás cocinar estofados con verduras de increíble sabor, gracias al origen 100% natural que garantizan los productos Biográ.

Solo pon el agua a hervir y prepárate a degustar toda la variedad que hemos cultivado para ti de; Alubias pintas y Alubias Blancas.

Todos los tipos de lentejas

Otra de las opciones saludables favoritas de la familia en cuanto a legumbres ecológicas son las lentejas, con su alto contenido de fibra son parte importante de una dieta bien equilibrada basada en alimentos de origen vegetal.

Puedes hervir a fuego lento nuestras lentejas verdes o la variedad de las lentejas du puy pequeñas para saborear deliciosas sopas. También recomendamos probar las lentejas rojas, formidables para preparar purés, de forma rápida y saludable, con la garantía de origen ecológico de Biográ.

Guisantes verdes

En la lista de legumbres ecológicas de Biográ no podían faltar los los Guisantes verdes, un ingrediente muy sabroso y de sencilla elaboración: solo deben remojarse con algunas horas de antelación y luego a colocarlos en el fuego para disfrutar en poco tiempo del aporte nutricional de estas legumbres procedentes del cultivo ecológico.

Garbanzos país

En tu despensa de legumbres ecológicas no pueden faltar los garbanzos país que, con su alto contenido de fibra, representan un ingrediente de alto valor nutricional para preparar múltiples recetas. Por ejemplo, atrévete a elaborar un delicioso hummus o un plato de garbanzos país hervidos con una combinación de verduras de temporada.

Azuki

Y por último, no puedes perderte el Azuki, un tipo de legumbre ecológica rica en fibra, con un sabor dulce y una textura suave que te encantará. En Biográ encontraras una hamburguesa vegetariana de azukis y cáñamo y, sino puedes cocinarlos tu mism@ con algas y verduras al gusto. También combinan muy bien con cereales integrales.

Como ves, las legumbres ecológicas son una familia de ingredientes imprescindibles en cualquier dieta saludable que, aparte de enriquecer tus platos, aportan nutrientes de calidad y un sabor exquisito.