MODO DE EMPLEO
Actualmente son una de las semillas oleaginosas más utilizadas en la cocina y en la repostería internacional, sobre todo en la oriental. Se pueden añadir en platos orientales tipo wok, ensaladas y legumbres.
SÉSAMO NEGRO
Las semillas de sésamo negro son originarias de la India y de África. Al sésamo negro no se le elimina la cascarilla que protege a la semilla, de ahí su color negro.
Las semillas de sésamo negro se diferencian de las semillas de sésamo blanco principalmente en que las primeras tienen un mayor contenido en calcio, hierro, y fibra que las segundas. Las semillas de sésamo negro poseen una cantidad elevada de proteínas, además de ser ricas en metionina, un aminoácido esencial.
Las grasas que contienen estas semillas son insaturadas que, junto a su contenido en lecitina (supera a la de la soja) y fitoesteroles, las convierte en un alimento que contribuye a reducir el nivel de colesterol sanguíneo. Peso: 250G.
VALOR NUTRICIONAL
Por 100 g:
- Energía: 2339 KJ / 573 kcal
- Grasas: 47 g
- Saturadas: 7 g
- Monoinsaturadas: 18 g
- Poliinsaturadas: 22 g
- Hidratos de carbono: 23 g
- Azúcares: 0,3 g
- Fibra: 12 g
- Proteínas: 18 g
- Sal: 0,03 g
- Calcio: 975 mg
- Fósforo: 629 mg
INGREDIENTES
Semillas de sésamo negro (100%)*
* Procedente de cultivo ecológico.
ALÉRGENOS
Elaborado en una fábrica que utiliza derivados lácteos, huevo, gluten, soja, sésamo, frutos secos de cáscara y apio.
INFO
- Producto libre de OGM.
- Almacenar en lugar seco y fresco.
- Sellos Bio / Vegan / Hoja Agricultura Ecológica / CCPAE.
- Fuente de fibra, sin sal, bajo contenido de grasa, bajo contenido de grasas saturadas y sin azúcares.
- Peso: 250G.
