SÉMOLA DE MAÍZ – POLENTA

La polenta es una sémola obtenida del maíz, aunque este cereal se puede extraer también del centeno o trigo. Se obtiene principalmente de la molienda del grano de maíz, que previamente ha sido decorticado y desgerminado, pasado por un proceso de calibración y sin la adición de colorantes ni conservantes. Su gran poder energético y su alto contenido en vitaminas naturales convierte a la sémola de maíz en un producto muy nutritivo y de gran interés dietético, al mismo tiempo que constituye un elemento básico en la cocina de muchos países. Se utiliza en la preparación de papillas, purés y pastas semi-cocidas, para cocinar platos alimenticios básicos o bien como acompañamiento. Peso: 200G.

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MODO DE EMPLEO

La polenta puede servirse asada, frita u horneada constituyendo entonces una especie de pan. En el Trentino meridional es común hacer la polenta con el añadido de patatas y otros ingredientes que le enriquecen el sabor. Para hacer esta “polenta di patate” es suficiente cocer en agua hirviendo algunas patatas fraccionadas en cubos o rodajas, cuando se ablandan lo suficiente se las machaca dentro de la olla o cacerola y se le añade a gusto la harina de maíz. Hacia el fin de la cocción se pueden añadir trozos de salami, queso, cebolla sofrita, etc.

VALOR NUTRICIONAL

Por 100 g:
  • Valor energético: 1457 kJ / 344 kcal
  • Grasas: 1,1 g
  • De las cuales ásaturadas: 0,18 g
  • Hidratos de Carbono: 76,0 g
  • De los cuales azúcares: 0,60 g
  • Fibra alimentaria: 2,8 g
  • Proteínas: 6,0 g
  • Sal: 0,0 g

INGREDIENTES

Sémola maíz* (100%)
*Procedente de cultivo ecológico.

ALÉRGENOS

Elaborado en una fábrica que utiliza derivados lácteos, huevo, gluten, soja, sésamo, frutos secos de cáscara y apio.

INFO

  • Producto libre de OGM.
  • Almacenar en lugar seco y fresco.
  • Sellos Bio / Vegan / Hoja Agricultura Ecológica / CCPAE.
  • Sin sal, bajo contenido de grasa, bajo contenido de grasas saturadas y bajo contenido de azucares.
  • Peso: 200 G.



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