¿Has probado a mezclar el hummus con rollitos de alga nori?

Los rollitos de alga Nori con hummus son una receta vegana y nutritiva, ideal para degustar en múltiples ocasiones: Como aperitivo saludable, como parte de una cena de ‘platillos’ para compartir e incluso para llevar al trabajo. Y lo mejor de todo: ¡Se prepara en unos 15 minutos, es saludable y está riquísima! ¿Te animas a probarla? Toma nota:

Ingredientes

Hojas de alga Nori
Hummus (puedes elegir cualquier variedad de Biográ)
Zanahoria
Pepino

Aguacate
Pimiento amarillo
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre balsámico

Preparación

Corta todas las verduras en bastoncitos finos. Si lo deseas, puedes saltear el pimiento amarillo en una sartén con una gota de aceite de oliva virgen extra, unos 5 min. para que sea más digestivo o dejarlo crudo.

Sobre una hoja de alga nori extiende una buena capa de hummus, el que más te guste. A continuación, coloca los bastoncitos de verduras (zanahoria, peino, pimiento y aguacate) por encima y añade unas gotas de vinagre balsámico para darle un extra de sabor. Enrolla la hoja de alga. Una vez enrollada, córtala por la mitad o en varias partes y sírvela como si fuera un plato de sushi.

Aporte nutricional

Esta receta es una manera diferente de consumir verduras y un plato muy completo con el hummus como ingrediente estrella. Los garbanzos, componente principal del hummus, aportan proteína de origen vegetal, imprescindible para una alimentación saludable. Además, ahora puedes elegir entre seis variedades de hummus de Biográ: tradicional, de olivas negras, de berenjena asada, de tomate, de kale y de zanahoria. ¡La variedad está servida!

Las algas también son una increíble fuente de nutrientes. En concreto, el alga Nori tiene un alto contenido en proteínas, controla los niveles de colesterol en sangre, favorece la circulación sanguínea, ayuda a la digestión, contiene omega-3 y omega-6 y es rica en vitaminas C, B12, A y D.