El puding de semillas de chía es una receta sencilla para disfrutar de un desayuno nutritivo y energético. Sus incontables propiedades hacen de esta semilla un superalimento, que en este plato combinamos con los beneficios de la manzana y las avellanas. Anna Avilés de Ànima Cuina nos ofrece una receta deliciosa que querrás repetir una y otra vez.
Ingredientes
- 150 ml de leche de avena
- 2 cucharas y ½ de semillas de chía hidratada en agua
- 4 cucharas de copos finos de avena
- 3 cucharas de pasas
- 100 g de compota de manzana
- 1 c.postre de canela en polvo
- 1 puñado de avellanas tostadas troceadas
- Bayas de Goji para decorar (opcional)
Preparación
Mezcla en un bol la bebida de avena con las semillas de chía hidratadas, los copos de avena, las pasas y la canela en polvo. A continuación, deja reposar para que se emulsionen todos los ingredientes y añade más bebida de avena si es necesario.
Cuando veas que tiene la consistencia deseada, coloca en un vaso ancho o bol que se adapte, una primera capa de pudding, seguidamente añade la compota y decora con un poco de canela en polvo. Después, añade las avellanas troceadas y así sucesivamente hasta acabar con un pudding. Puedes adornar el plato con avellanas, pasas, bayas de Goji (opcional) o canela en polvo.
Aporte nutricional
El puding de chía es un desayuno ideal para empezar el día con energía. Este tipo de semillas ecológicas tienen numerosas propiedades nutricionales, son ricas en minerales y grasas saludables y además contienen una buena dosis de omegas. Todo ello le atribuye propiedades antiinflamatorias y mucha fibra, por lo que la chía es indicada en casos de estreñimiento y para dietas de adelgazamiento. Esta receta combina este superalimento con la manzana, una fruta con elevados niveles de vitamina C y potasio que facilita las digestiones.
Por último, las avellanas aportan magnesio, potasio y calcio y añaden una textura crujiente a esta receta equilibrada.
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- 2 cucharas y ½ de chia hidratada en agua
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- 100 g de compota de manzana
- 1 c. de postre de canela en polvo
- 1 puñado de avellanas tostadas troceadas
- bayas de Goji para decorar (opcional)
Preparación
Mezcla en un bol la bebida de avena con chía hidratada, los copos de avena, las pasas y la canela en polvo. A continuación, deja reposar para que se emulsionen todos los ingredientes y añade más bebida de avena si es necesario.
Cuando veas que tiene la consistencia deseada, coloca en un vaso ancho o bol que se adapte, una primera capa de puding, seguidamente añade la compota y decora con un poco de canela en polvo. Después, añade las avellanas troceadas y así sucesivamente hasta acabar con un puding. Puedes adornar el plato con avellanas, pasas, bayas de Goji (opcional) o canela en polvo.
Aporte nutricional
El puding de chía es un desayuno ideal para empezar el día con energía. Esta semilla tiene numerosas propiedades nutricionales, es rica en minerales y grasas saludables y además contiene una buena dosis de omegas. Todo ello le atribuye propiedades antiinflamatorias y mucha fibra, por lo que la chía es apropiada para combatir el estreñimiento y para dietas de adelgazamiento. Esta receta combina este superalimento con la manzana, una fruta con elevados niveles de vitamina C y potasio que facilita las digestiones.
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