¡Ya tenemos aquí el menú vegetariano de julio! Esta vez os proponemos recetas con gran cantidad de productos bio frescos, ecológicos y saludables, perfectos para combatir el calor de verano.
La elaboración de los platos es rápida y sencilla, lo que facilita la incorporación de una dieta verde en tu día a día. Además, todas las recetas cuentan con frutas y verduras de temporada, para lograr así un sabor aún más delicioso. ¿Te apuntas?
Bonus track: Crema fría de puerro, calabacín, aguacate y toque de lima
Lava y corta el puerro y el calabacín en trozos pequeños. Saltea durante unos 5 minutos a fuego medio-fuerte el puerro (o cebolla) y el calabacín en la olla donde las vayas hervir. Añade un poco de agua (que llegue hasta la mitad de las verduras o menos) y deja hervir durante 10 minutos. Después deja enfriar, añade aguacate (1/2 por persona aproximadamente), aceite de oliva virgen extra y sal y batir. Servir con unas gotitas de lima para darle un toque refrescante.
Este es un menú orientativo, cada persona tiene unas necesidades nutricionales diferentes en función de sus características y nivel de actividad. Destacados en negrita encontrarás los productos que puedes encontrar bajo la marca Biográ ;).
Elaborado por: Dra. Laura Isabel Arranz, dietista-nutricionista.
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