Hamburguesas de quinoa, un placer saludable y delicioso

La quinoa, por su parte, tiene infinidad de variedades que, junto con el maíz, el arroz y el trigo, han sido fundamentales en la dieta de cientos de culturas alrededor del mundo, llegando a ser, incluso, un grano sagrado.

Se singulariza por ser un alimento muy completo, muy asimilable, es decir, de sencilla digestión, rico en fibra y sin gluten, por lo que se convierte en un alimento ideal para personas celíacas. Su sabor es muy semejante al arroz integral, pero su textura es más parecida al cuscús. Se conserva en muy buenas condiciones durante mucho tiempo y sus preparaciones son muy versátiles.

Hamburguesas de quinoa, una opción para las personas celiacas

Las hamburguesas de quinoa son una excelente opción para vegetarianos y celíacos, puesto que este pseudocereal no contiene gluten. Además de ser fáciles de digerir, quedan muy esponjosas y suaves por dentro.

Entre las numerosas virtudes que tiene la quinoa, está el hecho de que no contiene gluten en su composición, lo que la convierte en un alimento “obligado” para celíacos (obligado porque estas personas no tienen fácil lo de la variedad de alimentos que pueden consumir, ni sus precios).

¿Cómo darles sabor a tus hamburguesas de quinoa?  

En la variedad está el gusto, y si algo ofrece la quinoa a la hora de cocinar son posibilidades.

Debido a que la quinoa tiene un sabor a nuez ligeramente crujiente y agradable, no es de extrañar que se haya convertido en un superalimento tan famoso. Ya sea por sus beneficios para la salud o simplemente por su sabor, existen varias formas de incluir la quinoa en recetas nuevas o existentes de manera eficaz. Al igual que sucede con muchos cereales, puedes agregarle sabor de una manera rápida y sencilla. El truco reside en encontrar la mejor manera de complementar su complejo sabor a nuez.

Conoce los tipos de quinoa. Existen varios tipos específicos disponibles y el que decidas comprar en el supermercado tendrá un impacto significativo en el sabor de cada plato. Normalmente, cuando las personas mencionan este producto, se refieren a la variedad blanca común. Por lo tanto, la quinoa común es el tipo más versátil y confiable que existe en el mercado. Si no tienes mucha experiencia cocinándola, es recomendable que comiences con la variedad blanca. Además, es la variedad que se cocina más rápido, aproximadamente entre 10 y 15 minutos.

La quinoa absorberá los sabores que la rodeen. Una vez que hayas enjuagado y preparado la forma más directa y común de agregarle sabor es añadiendo especias, como lo harías con un grano convencional como el arroz. Algunas especias probadas y comprobadas que combinan con la quinoa son una hoja de laurel, un diente de ajo molido, una pizca de sal o un poco de pimienta negra.

En Biográ recomendamos combinar la quinoa con cualquier verdura o legumbre, es una solución excelente para conseguir un plato sabroso, pero también saludable, como nuestras hamburguesas vegetarianas.

La moda de las hamburguesas y del mundo vegetariano se juntan en Biográ

Desde hace algunos años, se ha puesto de moda la tendencia de las hamburguesas gourmet, así como la tendencia hacia la alimentación vegetariana, vegana y bio. Es por ello que uno de nuestros productos estrella son las hamburguesas de quinoa; contamos con tres sabores diferentes: hamburguesa de quinoa con brócoli, hamburguesa de quinoa con parmesano y hamburguesa de kale y quinoa, todas ellas preparadas sin trigo, ni soja. Una opción excelente para incluir en tu dieta diaria.