Aprende a preparar fajitas de verduras y tofu natural

Hoy presentamos una receta de fajitas de verduras y tofu natural que no te llevará ni 10 minutos. Para ello, utilizamos uno de los platos preparados ecológicos de Biográ como base: el wok de verduras y tofu y lo adaptamos a la receta mejicana con un twist vegetariano y ecológico.

Estas fajitas de verduras y tofu son perfectas para una cena de viernes por la noche con amigos, porque comer “con las manos” siempre aporta un ambiente relajado a cualquier encuentro, ¿verdad?

fajitas de verduras y tofu_Biográ_preparación

Ingredientes

Tortillas de harina integral para hacer fajitas
Rúcula (u hojas de espinacas frescas)
Wok de verduras y tofu (Biogrà)

Preparación

Calienta el plato preparado de wok de verduras y tofu natural de Biográ en el microondas o en una sartén durante unos minutos (como se indica en el envase).

Añade sobre cada tortilla un buen puñado de rúcula fresca, o cualquier hoja verde que te guste. Reparte sobre ellas el wok de tofu y verduras. Enrolla las tortillas y disfruta de una receta sencilla, rápida y deliciosa.

Aporte nutricional

Esta receta tiene un ligero sabor oriental, gracias al tofu, la salsa de soja y las verduras con especias. Se trata de un plato completo de proteína vegetal e hidratos de carbono de absorción lenta.

Compuesto en su mayoría por verduras como zanahoria, col. cebolla, pimiento rojo y puerro de procedencia ecológica, aporta una gran variedad de nutrientes y no contiene aditivos ni conservantes.

Cabe destacar la proteína vegetal del tofu y los champiñones, así como el toque único que le aporta el jengibre.