En esta receta de hamburguesa de quinoa y parmesano con espaguetis de calabacín y zanahoria (también llamados zoodles) hemos combinado los cereales de la hamburguesa (quinoa) y el queso parmesano con un acompañamiento de verdura a base de espaguetis hechos con calabacín y zanahoria, garantizando así el equilibrio nutricional de este plato. Además, hemos añadido…
En este post te contamos cómo preparar un pudding de tapioca, un desayuno o postre ideal para tener energía a lo largo de todo día. La sémola de tapioca es muy rica en nutrientes y un alimento muy flexible con propiedades y textura muy interesantes. Descubre cómo preparar esta receta vegetariana en pocos minutos y…
Cocinar con amor es alimentar todos los sentidos más allá del gusto (que por supuesto es importante). Hoy queremos celebrar la estación más alegre del año con una receta vegana que lleva los colores de la primavera a tu plato y se basa en el hummus, las verduras y el arroz salvaje. Deliciosa, equilibrada, rica nutricionalmente,…
¡Por fin ha llegado el momento! Hoy presentamos el primer capítulo de «Series Biográ», una colección de vídeos muy breves donde nos colamos en casa de personas creativas amantes de la alimentación saludable para descubrir sus recetas. En este primer capítulo tuvimos el placer de probar tres deliciosos desayunos con Alina, autora del blog Green…
¿Buscas ideas para una comida o cena ligera, vegana y nutritiva? Los spaghettis de lenteja roja con espárragos y tahín serán tu salvación. ¡Esta receta de nuestra nutricionista Laura Arranz nos tiene el corazón robado! 🍝 Se trata de un plato de pasta de lenteja roja acompañado con verduras de temporada, muy saludable, sin gluten y sin lactosa.…
Las tortitas de algarroba son perfectas para esos días en los que te levantas con hambre y te apetece un desayuno dulce y equilibrado. Lo más interesante de la harina de algarroba es que es un sustituto ideal del chocolate, pues tiene un sabor dulce por naturaleza que recuerda mucho al del chocolate (con azúcar…
No te pierdas esta receta de canelones vegetales de col rellenos de verduras, tofu y trigo sarraceno pensada para deleitar los sentidos en un día especial y en buena compañía. Es un plato de pasta ecológica muy equilibrado que combina la proteína vegetal de tofu, las propiedades del trigo sarraceno y la frescura de las verduras, porque cuidarse…
Estás a punto de descubrir una receta que lo tiene todo: sabor, mix de texturas, baja en calorías y con una combinación equilibrada de nutrientes. ¿Qué más se puede pedir? En sólo 30-40 minutos tendrás una receta de bocaditos de champiñones, soja texturizada, cáñamo y sésamo sana, deliciosa y apta para personas veganas. ¡Toma nota!…
Estos bizcochos de pera y canela huelen a invierno. Acompañados de una bebida caliente son el desayuno o la merienda más reconfortante para estos días fríos. Son sanos, muy fáciles, rápidos de preparar y deliciosos. ¡Pssst! Te contamos un truco: puedes hornearlos por la noche, mientras preparas la cena, y al día siguiente disfrutarás de…
La quinoa es un pseudo-cereal delicioso que ofrece infinitas posibilidades. En este post os proponemos una receta de crackers de quinoa con semillas ecológicas muy fácil de preparar para llevarse al trabajo como snack saludable, hacer un buen desayuno o llevarse de viaje. ¡Sólo necesitas cuatro ingredientes y ponerle mucho cariño! Ingredientes 150 gr. de quinoa…