menu ecologico

Menú vegetariano de marzo

¿Cuáles son los alimentos de temporada del mes de marzo? ¿Qué puedo comprar este mes para alimentarme de forma equilibrada y sostenible? Estas respuestas las encontrarás en el menú vegetariano de marzo de Biográ, elaborado por nuestra nutricionista. A grandes rasgos, en marzo no pueden faltar vegetales como las espinacas, canónigos, rúcula, zanahoria, ajos tiernos,…

canelones vegetales

Canelones vegetales de col, tofu y sarraceno

No te pierdas esta receta de canelones vegetales de col rellenos de verduras, tofu y trigo sarraceno pensada para deleitar los sentidos en un día especial y en buena compañía. Es un plato de pasta ecológica muy equilibrado que combina la proteína vegetal de tofu, las propiedades del trigo sarraceno y la frescura de las verduras, porque cuidarse…

proteinas de origen vegetal

5 alimentos ricos en proteína vegetal

Conocer las fuentes de proteína vegetal es esencial para seguir una alimentación equilibrada, especialmente para personas vegetarianas o veganas. Por suerte, en la actualidad existe una amplia variedad de alimentos que nos permiten obtener proteínas de gran valor nutricional sin recurrir a la carne o al pescado. En este artículo de Biográ te proponemos cinco…

alimentacion ecologica

Menú vegetariano de Febrero

La paleta de colores de los alimentos que nos ofrece febrero es fundamentalmente verde intenso, naranja y blanco. Así, este mes no pueden faltar los vegetales básicos (lechuga, escarola, espinacas, canónigos, zanahoria, puerro, cebolla, calabacín, patata, zanahoria, aguacate…), vegetales de temporada (coliflor, col, kale, endibias, alcachofas) y fruta de la estación: mandarinas, naranja o kiwi, entre…

Bizcocho de pera y canela

Estos bizcochos de pera y canela huelen a invierno. Acompañados de una bebida caliente son el desayuno o la merienda más reconfortante para estos días fríos. Son sanos, muy fáciles, rápidos de preparar y deliciosos. ¡Pssst! Te contamos un truco: puedes hornearlos por la noche, mientras preparas la cena, y al día siguiente disfrutarás de…

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Crackers de quinoa con semillas

La quinoa es un pseudo-cereal delicioso que ofrece infinitas posibilidades. En este post os proponemos una receta de crackers de quinoa con semillas ecológicas muy fácil de preparar para llevarse al trabajo como snack saludable, hacer un buen desayuno o llevarse de viaje. ¡Sólo necesitas cuatro ingredientes y ponerle mucho cariño! Ingredientes 150 gr. de quinoa…