Las mejores ideas para preparar hamburguesas vegetales

Preparar hamburguesas vegetales de forma original permite combinar este delicioso plato con ingredientes muy variados para hacerlo más equilibrado. Más allá de la clásica hamburguesa con pan, puedes innovar con diferentes opciones de hamburguesas vegetales, veganas y vegetarianas que enriquecerán tus platos y tus cenas más divertidas. ¡Toma nota!

1. Hamburguesa vegetal versión americana

Un clásico que no falla. Colocamos la hamburguesa vegetal entre dos grandes rodajas de pan y la condimentamos con hojas de lechuga, tomate, cebolla, pepinillo y salsa al gusto. Las opciones son infinitas, no sólo en el relleno sino también en el pan. Puedes elaborar la receta con pan de trigo o de maíz, con harina de espelta o trigo sarraceno y añadir semillas ecológicas para potenciar el sabor y el valor nutricional. Las más indicadas son las semillas de sésamo, de chía o de lino, así como las pipas de girasol o de calabaza.

2. Hamburguesa vegetal a la boloñesa

¿Sabías que las hamburguesas vegetales pueden transformarse en una deliciosa boloñesa vegetariana? Sólo tienes que trocear la hamburguesa y cocinarla con una buena salsa de tomate hasta que adquiera la textura deseada. Añádela con tu pasta favorita, un poco de especias, hierbas como el orégano y ¡Voilá! Ya puedes disfrutar de un plato de pasta a la boloñesa vegetariana o vegana, ideal para toda la familia.

hamburguesa vegetal pasa boloñesa Biográ

3. Hamburguesa vegetal de otoño

Esta combinación está pensada para los meses de otoño, ya que tiene el boniato como ingrediente protagonista, con un índice glucémico mucho más bajo que el pan de la receta clásica. Para preparar el plato, corta el boniato en dos grandes rodajas de unos 2cm de grosor y hornéalo durante 20 minutos a 200 grados. A continuación, coloca la hamburguesa y hornea la composición durante 2 minutos más. Al final añade los ingredientes frescos: salsas, hojas de ensalada, tomate, etc. Haz clic aquí para ver la receta completa.

4. Versión 100% veggie

Si estás buscando una receta muy ligera, con menos hidratos de carbono y que te ayude a llevar una alimentación saludable, te recomendamos la hamburguesa vegetal envuelta en hojas de lechuga. Simplemente tienes que elegir hojas grandes y frescas de lechuga, limpiarlas bien y envolver la hamburguesa, así de sencillo. Esta versión aporta un toque muy refrescante y es ideal para recetas sin gluten o bajas en hidratos de carbono. También puedes optar por el formato “fajita mejicana”, troceando la hamburguesa vegetal, mezclándola con otras verduras y envolviéndola con cuidado con una gran hoja de lechuga.

Fuente: http://tasty-yummies.com/lettuce-wrapped-grain-free-sweet-potato-and-broccoli-veggie-burgers/

Fuente: https://blog.freepeople.com/2017/01/avocado-burger/

5. Hamburguesa vegetal versión green

En la misma línea que la versión anterior puedes optar por sustituir el plan por dos mitades de un aguacate o un tomate grande. Esta receta no es tan indicada para llevar, pero es una opción deliciosa para degustar una buena hamburguesa vegetal con una colorida y atractiva presentación. Además, le añade un sabor refrescante y delicioso, sin olvidar que se trata de una receta muy sana, baja en hidratos de carbono. Otra idea similar es hacer mini hamburguesas vegetales cubiertas con setas portobello, o rodajas gruesas de calabacín, un aperitivo vegetariano y muy original que no dejará indiferente a tus invitados.

Como ves, con un poco de imaginación se pueden elaborar recetas atractivas, deliciosas y rápidas con tus hamburguesas vegetales favoritas. Hoy en día existe una amplia variedad de burgers vegetales en el mercado, que podrás comprar en herbolarios, tiendas ecológicas o especializadas y en supermercados ecológicos.

Hay opciones veganas y vegetarianas para todos los gustos que te permiten disfrutar del placer de saborear una buena hamburguesa vegetal y ecológica, en armonía con el entorno.