HARINA KAMUT BLANCA

La harina de kamut tiene características particulares como un grano el doble de grande que el trigo común, un elevado contenido en proteína (entre un 12 y un 18%) y un sabor que recuerda a la nuez. Su consumo es mucho inferior comprado con el del resto de harinas debido a que es una variedad de trigo de menor rendimiento, ya que esta variedad de trigo no ha entrado en los programas de mejoramiento genético hasta hace muy poco. Peso: 500G.

MODO DE EMPLEO

La harina de kamut o de khorasan es apta para todo tipo de elaboraciones,como galletas, crepes, bizcochos, rebozados…

También es adecuada para hacer pan, pero en este caso, se recomienda combinarla con trigo tradicional, pues tiene un gluten que puede ofrecer un pan demasiado duro, por eso esta harina está más recomendada para la elaboración de pasta.

VALOR NUTRICIONAL

Por 100 g:
  • Valor energético: 1620 KJ / 387 kcal
  • Grasas: 2 g
  • Hidratos de carbono: 74 g
  • Proteínas: 17,1 g

INGREDIENTES

Harina de trigo khorasan o kamut (100%)*.
*Procedente de cultivo ecológico

ALÉRGENOS

Elaborado en una fábrica que utiliza derivados lácteos, huevo, gluten, soja, sésamo, frutos secos de cáscara y apio.

  • Producto libre de OGM.
  • Almacenar en lugar seco y fresco.
  • Sellos Bio / Vegan / Hoja Agricultura Ecológica / CCPAE.
  • Fuente de proteinas, sin sal, bajo contenido de grasa, sin grasas saturadas y sin azúcares.
  • Peso: 500 g

INFO




[]

Sí, acepto la política de privacidad | Responsable: P.D.R. SORRIBAS, S.A. más info. | Finalidad: Envío de información solicitada, boletines de noticias y otras ofertas, gestión de suscripciones al blog más info. | Legitimación: Consentimiento del interesado más info. | Almacenamiento: Base de datos alojada en Mailchimp, recibirá los datos para gestionar las suscripciones. | Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos detallados en la información adicional más info.