AZUKI

Se emplean en un gran número de preparaciones culinarias: hamburguesas, ensaladas, postres, etc. Peso: 500G.

Categoría: Código SKU: 17027 Etiquetas:

MODO DE EMPLEO

Se emplean en un gran número de preparaciones culinarias: hamburguesas, ensaladas, postres, etc.

Modo de empleo: Poner en remojo 8 horas antes de cocer. El tiempo de cocción es de una 1 hora aprox.

Estofado de Azukis
Ingredientes (2 personas):

  • 1 taza de azukis (150 g)
  • 1 tira de alga kombu.
  • 2 cebollas cortadas finas.
  • 1/2 calabaza pelada.
  • 2 ramitas de romero fresco.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal marina.
  • 1 cucharadita de salsa de soja.
  • Cebollino picado fino.

Elaboración de la receta:

  • Poner en remojo las alubias azuki toda la noche.
  • Saltear las cebollas con un poco de aceite y sal marina, dejar cocer sin tapa durante 8-10 minutos, añadir los azukis bien escurridos, el alga kombu, la calabaza, el romero y el agua fresca que cubra todos los ingredientes.
  • Llevar a ebullición y retirar con una espumadera la espuma de los azukis.
  • Tapar y cocer a fuego lento, hasta que los azukis estén completamente blandos (1 hora).
  • Condimentar con la salsa de soja y dejar cocer sin hervir durante 5-10 minutos.
  • Servir con cebollinos picados.

VALOR NUTRICIONAL

Por 100 g:
  • Valor energético: 1493KJ / 357Kcal
  • Grasas: 1,6 g
  • Hidratos de carbono: 58,4 g
  • Proteïnas: 21,5 g
  • Fibra: 7 g

INGREDIENTES

Granos de azuki (100%)*.
* Procedente de cultivo ecológico.

ALÉRGENOS

Elaborado en una fábrica que utiliza derivados lácteos, huevo, gluten, soja, sésamo, frutos secos de cáscara y apio.

INFO

  • Producto libre de OGM.
  • Almacenar en lugar seco y fresco.
  • Sellos Bio / Vegan / Hoja Agricultura Ecológica / CCPAE.
  • Alto Contenido de proteinas, alto contenido de fibra, sin sal, bajo contenido de grasa, sin grasas saturadas y sin azúcares.
  • Peso: 500 g

 




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