AMARANTO EN GRANO
El amaranto en grano es considerado un pseudocereal por sus características similares a las de los granos de los verdaderos cereales. Sin embargo, botánicamente no puede englobarse dentro de este grupo vegetal. Peso: 500G.
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AVENA EN GRANO
La avena en grano es uno de los cereales más ricos en proteínas, grasas e hidratos de carbono. Este alimento contiene minerales como fósforo, potasio, magnesio, calcio y hierro. Peso: 500G.
BULGUR DE ESPELTA INTEGRAL
Mezclar 1 parte de bulgur espelta con 2 o 3 partes de agua con sal. Cocer a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego los cereales, tapar y dejar que absorba el resto de agua. Peso: 500G.
CEBADA EN GRANO
Aunque la cebada en grano, como el trigo, también tiene gluten, su harina no cohesiona ni es tan extensible como la de trigo, y el pan de cebada no sube tanto. Por esta razón, se suele emplear la harina de ambos cereales mezclada para elaborar panes. Peso: 500G.
CENTENO EN GRANO
Además del trigo en grano y la cebada es el único cereal con gluten suficiente para hacer pan. Posee menos gluten que el trigo por lo que el pan de centeno es más denso.
Lo más habitual con estos cereales es mezclar harina de trigo con harina de centeno. Peso: 500G.
COPOS DE AVENA FINOS
Los copos de avena son el cereal de la avena aplastado y modificado. Son muy indicados en dietas para adelgazar, contiene mucha fibra soluble y vitaminas y son perfectos para aligerar la digestión y evitar el estreñimiento. Los copos de avena tienen propiedades para eliminar el cansancio, mejorar el apetito sexual y reducir el estrés. Entre los beneficios y propiedades de estos cereales ecológicos destacan el hecho de ayudarnos a adelgazar, reducen el nivel de colesterol malo, mejora los niveles de glucosa en sangre, son buenos para la hipertensión, contienen gran cantidad de aminoácidos esenciales y ayudan a prevenir el cáncer de colón. Peso: 1Kg. / 500G.
CUSCÚS DE ESPELTA INTEGRAL
El cuscús de espelta integral es un alimento muy interesante a nivel organoléptico y a nivel nutritivo.
El trigo forma parte de la base de la alimentación. Los hidratos de carbono de absorción lenta, nos aportan energía y vitalidad. Este cereal tienen gran cantidad de fibra alimentaria (sobretodo si es integral). Peso: 500G.
ESPELTA EN GRANO
La espelta en grano, al igual que otras variedades de trigo, es un alimento rico en hidratos de carbono, proteínas y minerales. Contiene gluten, por lo que es contraindicado en caso de celiaquía o intolerancia al gluten.
La espelta se utiliza como ingrediente para elaborar panes, biscotes, bollería, galletas, patés, cerveza, pasta y tortitas.
Estos cereales se suelen encontrar en forma de grano, harina, sémola, cuscús y en copos. Peso: 500G.
ESPELTA INTEGRAL PRECOCIDA
La espelta integral es una variedad de trigo con propiedades nutricionales interesantes dentro de una dieta sana y equilibrada. Desde un punto de vista nutricional se agrupa dentro de los cereales más rico en proteínas (contiene 8 aminoácidos esenciales), minerales (como el
fósforo, hierro y magnesio) y vitaminas (especialmente vitaminas del grupo B, vitamina E y betacarotenos). También destaca por su alto contenido en fibra, por lo que nos encontramos ante un cereal adecuado en caso de estreñimiento. El consumo de espelta dentro de una dieta equilibrada disminuye la aparición del acné. En esta línea, también favorece la desaparición de las cefaleas y ayuda en la prevención del estrés, evitando la aparición de sus síntomas en nuestra piel. Gracias a la presencia de ácido silicílico y de magnesio repara nuestros tejidos y fortalece el sistema inmunológico. Peso: 500G.
KAMUT EN GRANO
El kamut en grano es la variedad de trigo más antigua que se conoce y su riqueza en nutrientes le confiere muchas propiedades.
Kamut es el nombre que los egipcios daban al trigo y, por sus nutrientes, parece un regalo de los dioses. Circula la creencia de que unos granos de estos cereales de kamut fueron encontrados en una vasija dentro de una pirámide y que alguien tuvo la ocurrencia de probar si serían capaces de germinar.
El resultado habría sido positivo y a partir de ahí empezó a cultivarse. Peso: 500G.
MAÍZ PARA PALOMITAS EN GRANO
Las palomitas de maíz, por su elevada cantidad de vitamina E, es un alimento beneficioso para nuestro sistema circulatorio. Este aperitivo también tiene propiedades antioxidantes.
Se trata de unos cereales altos en calorías, por lo que no es recomendable para dietas de adelgazamiento. Peso: 500G.
MIJO PELADO
El mijo pelado es un cereal es rico en minerales, especialmente en hierro, por eso es apto y recomendable para embarazadas y personas que sufran anemia. A pesar de pertenecer al grupo de cereales, tiene un alto contenido en proteínas y en fibra, contando con 10 aminoácidos esenciales. Peso: 500G.